这5种食物，最好别加热

1、菠菜

    菠菜营养价值高，富含铁、锌、维生素等微量物质，能有效改善缺铁性贫血，补充钙，有益健康，然而，不建议重新加热菠菜，菠菜是近年来农药残留清单中最好的，放置时间过长后，亚硝酸盐含量仍然很高，加热对身体有害，此外，菠菜含有大量酸性物质，这不利于你早上的健康。

2、土豆

     土豆是我们餐桌上常见的蔬菜，由于其制作方法多样，口感柔软、糯甜，深受儿童和中老年人的喜爱，然而，一般来说，不建议将土豆重新加热，这样会破坏土豆的营养，使人们吃的土豆没有营养价值，最好不要再加热土豆。

3、芹菜

     芹菜是生活中经常食用的蔬菜，也是一种营养价值很高的蔬菜，芹菜的食用方法非常丰富，但一定是禁忌，芹菜不能用于二次加热，更不用说长时间放置，因为芹菜含有大量亚硝酸盐，放置时间越长，亚硝酸盐含量越高，食用后，它会转化为亚硝胺，这是一种公认的致癌物质，所以我们必须知道。

4、半熟的鸡蛋

    随着外国文化的进入，越来越多的年轻人接受外国文化，鸡蛋开始喜欢吃半熟的，尤其是吃牛排的时候，然而，这种半生不熟的鸡蛋对人体的危害不容低估。

    鸡蛋中最大的危害是隐藏沙门氏菌，高温后可以杀死沙门氏菌，通常，这种病原体不会出现在煮熟的鸡蛋中，然而，近年来，许多人开始选择半熟鸡蛋，导致这种病原体的出现，许多人因为吃了半熟的鸡蛋而感染了沙门氏菌，半熟的鸡蛋本身就有患病的风险，放置很长时间后，这些细菌会自行繁殖，可以想象，这种食物对人体有害。

5、海鲜

海鲜是一种相对昂贵的食物，如果你不能每次都把海鲜煮好，很多人喜欢把它留着再吃，然而，海鲜也是容易产生细菌的，如果你经常吃未成熟的海鲜，它会对你的身体造成一定的伤害。

此外，海鲜本身也有鱼腥味，如果放置时间过长，不仅会加重鱼腥味，还会影响味道，更重要的是，将会有更多的细菌，经常食用会对身体造成严重伤害，甚至有患癌症的风险。