米饭二次加热会“致癌”？

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导语：俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃，饿得慌”这没什么错，即使已经吃过了早餐，如果身体消耗过多，也会产生饥饿感，在中午前肚子就会响

大米是一种常见的主食，晚餐吃一些米饭可以增加饱腹感，同时，大米的营养价值也很丰富，大多数家庭都有米饭吃不完的情况，这时，他们会把它放在冰箱里，等它加热后再吃，然而，一些人说，如果大米再次加热，就有患癌症的风险，这种说法有科学依据吗？

米饭二次加热会“致癌”？

人们在蒸米饭时，如果不小心，很容易蒸得很多，扔掉太浪费了，所以他们把它放在冰箱里，再加热以备下一餐，然而，很多人担心二次加热会导致癌症，所以他们扔掉了无穷无尽的大米，但有些人认为这太浪费了，继续加热，我认为吃一两次不会伤害我的身体，这件事的真相是什么？

事实上，只要你把吃不完的米饭放在冰箱里，一般都没问题，加热时，你必须把米饭彻底加热，在这种情况下，它不会导致太多的细菌和癌症的风险，因此，说大米二次加热会致癌是不正确的。

很多人都听说，通宵进餐也会有患癌症的风险，主要是因为亚硝酸盐和盐酸是一种有害物质，摄入过多会对身体造成极大伤害，包括患癌症的风险，这种成分通常存在于包装食品或肉类食品中，但只要摄入量在一定范围内，就不会对身体造成伤害