日常应该如何健康地吃早餐？

   科学健康的早餐，应该包括谷类肉类，蛋类，奶类和蔬菜水果类的合理搭配。

1、谷类食物可以帮助身体提供能量，选择碳水化合物丰富的面包和馒头，需要占到60%。

2、肉类和蛋类可以帮助身体提供蛋白质，增强抵抗力和免疫力，多以禽蛋类和肉类为主，主要占到20%。

3、奶类和奶制品以及豆制品需占到4%，蔬菜水果能补充无机盐和维生素分别占到5%。

----早餐前先饮水。

建议大家早上起床先不要着急去吃早餐，可以先喝一杯温开水，有助于稀释血液，保持血液流通顺畅。

也可以帮助身体快速的补充水分，促进皮肤的代谢，减轻尿液和身体内的代谢废物垃圾，也可以加快肠胃蠕动，润肠通便，缓解便秘问题。

----控制好早餐时间。

关于如何健康吃一个早餐，对于早餐的时间也是非常重要的，早餐可以选择在醒来30分钟之后吃。

而且早餐的时间最好安排在6:30~8:30之间，不宜吃的太早，也不宜吃的太晚，早餐尽量花15~20分钟解决完即可。

----叶酸和维生素B12。

建议大家早餐的时候保证合理的搭配，适当的补充含有叶酸和维生素B12丰富的食物。

比如常见的豆类和蔬菜类当中，含有丰富的叶酸，而维生素B12，多存在于动物食品当中。

两者相互结合做好合理的搭配，更有助于帮助身体产生新细胞，清除同型半胱氨酸对身体带来的伤害，降低老年痴呆症的风险。

----番茄红素和好脂肪。

      在鲜红色蔬菜当中含有番茄红素，这是一种非常强的抗氧化剂，可以清除自由基起到美容养颜，延缓衰老的作用，也有助于保护心脏和前列腺的健康。

    但是番茄红素是脂溶性的，必须和脂肪搭配同时使用，才可以被身体所吸收，可以把西红柿和含有不饱和脂肪酸的鳄梨，一起搭配使用，更有助于提高吸收率。

----铁和维生素C。

    铁元素是身体当中必不可少的营养元素，可以分为血红素铁和非血红素铁。

血红素铁主要存在于动物肝脏和肉类食物当中，吸收率非常高，而非血红素铁主要存在于坚果和豆类当中，不容易被身体吸收。

    但需要和维生素C搭配在一起，才能够提高铁质的吸收率，建议早餐的时候可以吃点芝麻酱搭配青菜，促进铁元素的补充，保护身体健康。