每天吃鸡蛋的人，和不吃鸡蛋的人，或有6个差距比较明显导语：鸡蛋是一种非常普通的食物，鸡蛋中的蛋白质含量高，男女老少都可以吃，有各种各样的方法做鸡蛋，无论是炒还是蒸，都有独特的味道。许多人早餐吃鸡蛋，烹饪方法有很多种，如煎鸡蛋、煮鸡蛋、茶鸡蛋，不管怎么做，鸡蛋都好吃，营养价值高，它们不仅含有八种氨基酸，还含有多种微量元素，对健康有帮助，很多养生的人每天吃一个鸡蛋来达到养生的目的。

每天吃鸡蛋的人，和不吃鸡蛋的人，或有6个差距比较明显

1、促进大脑发育

   在鸡蛋当中中含有很多种有益于人脑发育的一些营养物质，尤其是卵磷脂这种物质，它的含量相对较高，这种物质可以提高脑细胞的活性，提高记忆力，促进青少年的智力发展，此外，卵磷脂还可以清除人体血液中的胆固醇，对预防中风也有好处。

2、延缓衰老

     衰老是每个人都会经历的过程，但是日常生活中有很多习惯起到抗衰老的作用，其中，在平时运动、多喝水以及保持乐观心态、健康饮食都是延缓衰老的不错选择，除此之外，坚持每天吃鸡蛋也可以减缓衰老。

因为鸡蛋富含蛋白质，而蛋白质是随着年龄增长流失最快的物质，所以鸡蛋无形中为自己的美丽提供了支撑。

3、防癌抗癌

     鸡蛋是很好的抗癌产品，科学家从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的抗体，动物实验证明，这种抗体可以杀死大多数胃癌细胞，而对正常组织和细胞没有任何损伤，鸡蛋中含有较多的维生素B2，能分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也能防癌，根据对世界各地人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。
4、保护眼睛

    有一部分同学都戴着眼镜，这无疑是近视，长期熬夜玩手机或者上课离课本太近都会伤害眼睛，所以，保护眼睛通常是最后一个习惯，你可以选择每天吃鸡蛋，鸡蛋中的卵磷脂等营养物质可以缓解眼睛疲劳，保护视力。

5、增加饱腹感

      鸡蛋不仅能为身体提供足够的蛋白质，还能延缓胃的排空速度，延长饭后的饱腹感，研究表明，早餐吃鸡蛋可以增加人的饱腹感，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以提供持续稳定的能量，让肚子饱得更久。

6、心脏病的预防

    鸡蛋含有大量的叶酸、维生素B12和维生素B6，加上甜菜碱，可以降低同型半胱氨酸水平的指数，其中玉米黄质和叶黄素，加上卵磷脂和胆碱，有助于减少心脏病的发生，平时可以适当吃一些鸡蛋，可以预防心脏病的到来。

吃鸡蛋时需要注意什么？

1、发烧的时候不要吃鸡蛋

     老人说感冒发烧的时候最好不要吃鸡蛋，但也有人说这个阶段一定要补充足够的营养和能量，可以吃鸡蛋等高蛋白食物，发烧的人可以吃鸡蛋吗？

发烧时消化不良，鸡蛋当中含有蛋白质以及脂肪，这些物质不易消化，它们会被大肠中的细菌分解成为硫化氢、胺类以及尿素等成分，加重肾功能和肝功能的负担，身体摄入各种营养物质后，发热会加重，尤其是进食两小时后，蛋白质的特殊功率高达30%，由热能分配，所以发烧的人不宜吃高蛋白食物。

2、不宜食用过多

     虽然吃鸡蛋对人体有好处，但也不能大量食用，一般来说，健康的成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人最好每天吃一个；脑力劳动者一天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期妇女、身体虚弱者，一天可以吃2-3个鸡蛋，不能多。

3、不要与糖一起吃

    现在，许多人喜欢吃甜食，为了让鸡蛋味道更好，他们会把鸡蛋做成甜点，这是不对的，当鸡蛋和糖融化后，鸡蛋中的氨基酸会形成果糖基赖氨酸的结合体，形成的物质不容易被身体消化，对身体有不良影响，吃完鸡蛋不要马上吃甜食。

4、不要生吃

     因为家禽类的卵巢中最容易携带沙门氏菌，所以蛋壳表面甚至内容物往往被污染，吃生鸡蛋，潜在的沙门氏菌进入人体，容易引起食物中毒，另外，生蛋清中当中含有有抗生物素蛋白以及抗胰蛋白酶，这些物质会阻碍维生素E的吸收，抑制胰蛋白酶的活性，所以生鸡蛋吃多了会导致生物素和蛋白质的缺乏，容易导致脱发或局部炎症等营养缺乏性疾病。