经过研究发现主要是花生中含有花生凝集素（PNA），这是一种碳水化合物的结合蛋白，具有结合人类癌症中过度表达的癌症相关TF二糖的功能结合率能够达到90%左右。

所以对于一些癌症患者来说，如果大量摄入花生的话，这一种物质在体内不断的聚集，也会导致癌细胞对于血液血管内皮的异型粘附增加。

从而就会导致癌细胞聚集成团，这样的话随着血液的循环，癌细胞也会输送到身体各处，从而就会出现癌细胞扩散的情况。

所以多数人也是表示，如果癌症患者大量吃花生的话，就会导致癌细胞扩散，所以这也是一种催化剂。

对此也有一些人提出既然如此的话，如果将花生炒熟或者是煮熟之后，其中的pna是不是失去活性呢？其实像这种物质具有极强的抗烹饪以及消化能力，即使炒熟之后其中的一些PNA也会迅速进入血液循环中，从而就会随着血液循环开始扩散。所以说到这里多数人就开始比较害怕，既然如此癌症患者是不是就不能够吃花生了，对此科学家表示，抛开剂量不谈都是耍流氓，即是说癌症患者吃花生会形成癌细胞扩散，但是也不利代表癌症患者就不能够吃花生。

花生对于癌细胞的扩散与关键在于花生的食入量，如果说正常摄入的话，其中的PNA浓度较低，如果说一旦摄入过量的话，反而就会对身体造成一定影响，所以也是不建议多吃的。只要注重控制好摄入量，就能够将危险降到最低，更有利于个人健康。

除了吃花生外，若不想癌细胞找上自己，以下6物建议少碰

1、煎鸡蛋

在早餐的时候，可能多数人经常会喜欢吃一些煎鸡蛋，虽然说味道非常的美味，但是这种食物在制作过程中，需要加入大量的食用油，油脂含量相对较高，摄入过多，除了会造成肥胖的情况之外。在煎制过程中，也会产生苯并芘、杂环氨等致癌成分形成，从而就会增加患癌风险，影响的个人的健康，所以在早餐也是不建议多吃的，最好是食用一些水煮蛋为好。

2、隔夜饭菜

有些家庭可能处于节俭的心理，会将一些隔夜的剩菜剩饭放在冰箱内储存，等到第2天继续使用，虽然说这种方式值得提倡，不过很多隔夜菜在放置过程中可能会产生亚硝酸盐。

进入体内就会转化为亚硝胺，这也是一种极强的致癌物，从而就会导致癌细胞的问题产生，影响到个人健康，所以也是不建议多吃的。

3、油炸食物

像一些油炸类的食物，虽然说非常的美味，不过其中的油脂含量也是比较高的，不仅会造成肥胖的情况加重自身的负担，而且也会导致一些有害物质产生。

特别是其中的杂环胺等致癌物对于身体的伤害也是比较大的，所以最好还是少碰，这样才可以避免细胞癌变的情况，更有利于个人健康。

4、辛辣刺激食物

像一些辛辣刺激的食物摄入过多的话，除了会对肠胃造成刺激诱发肠胃疾病之外，也会导致体内各项器官因此受到损伤从而诱发癌变的风险，特别是胃癌的发病率也会急剧增高，所以像这种食物也是一大致癌物，建议还是赶紧列入黑名单。

5、腌制咸菜

腌制类的小咸菜，在制作过程中会加入大量的食盐，其中的亚硝酸盐含量也是比较高的，如果经常食用的话就会进入体内，从而就会转化为亚硝胺，也会导致癌症的问题产生，所以也是建议赶紧远离。

6、加工肉食

像一些加工类的食物虽然说非常的美味，但是这种食物对身体健康就是比较不利的，因为像这种食物在制作这个过程中，会加入大量的食盐以及添加剂，其中的亚硝酸盐含量也是比较高的。这属于一种致癌物质，摄入过多的话，就会进入体内，从而对身体造成伤害，所以像这种加工肉类食物，也是建议最好少碰，这样才有利于保持身体的健康。