奶，不仅好喝，而且是一种非常健康的饮品，众所周知，酸奶中含有乳酸菌，对于促进消化非常有好处，但是酸奶给人体带来的好处，远不止于此。

据诺贝尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼可夫最早对酸奶的研究结果证明：

酸奶中含有一种生长活性因子，能增强机体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。

喝酸奶的好处有哪些？

第一：预防骨质疏松

美国科学家研究发现，钙质维生素D等是预防和治疗骨质疏松最为关键的物质之一，钙元素对于任何一个年龄层的人群，都有一定促进作用。

酸奶中含有的钙质和维生素D含量非常的高，二者互相结合之后，对于治疗和预防骨质疏松症效果更加的明显。

第二：降低血压

哈佛大学的研究专家最新发现，如果每天都有摄取足够的酸奶，这类人将来患有高血压的几率是那些日常色生活中不喝酸奶人群的一半。

喝酸奶能够有效的降低人类患有高血压的可能，这主要是由于如果人体缺钙那么血压就会上升，而酸奶中含有大量的钙质。

第三：提高身体免疫力

酸奶中含有大量活性菌，这种物质能够有效改善便秘腹泻肠炎等问题。

研究人员发现核酸码不仅能改善体内肠道环境，同时还能够有效提高身体免疫力，如果在药物中添加酸奶的成分，治疗效果可能会翻。

第四：预防出现妇科感染的情况

大部分患有糖尿病的女性阴道都容易出现酵母菌感染的情况。

喝酸奶的好处包括抑制酵母菌的繁殖、每天饮食大约两百毫升的酸奶，能够有效的降低阴道肿大酸碱度，酸碱度降低之后，酵母菌的生存环境也被破坏，繁殖自然而然就下降了。

第五：保持好身材

每天服用大约200大卡热量的酸奶，可以有效减少饥饿感，增强身体饱腹感，能够减少高热量食物摄入，对于减肥期间的人是非常好的选择，让你的身材越来越完美。

酸奶虽好，但是关于酸奶的禁忌，我们一定要提前了解，希望大家引以为戒，不要拿自己健康做实验。

现在才知道，酸奶不能随便喝，为了健康，牢记5个禁忌，别再犯错

并非量越大越好。

有些人认为酸奶既然好处这么多，那就把酸奶代替白开水摄入，每天喝好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更应该控制。

专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。

空腹别喝饭后喝。

由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。

如果空腹喝酸奶，你会听到肚子一直在咕咕叫，其实这并不是一种好的现象，希望大家一定要引起重视。

只能冷藏不能加热。

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。

南庆贤教授介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

想喝水果酸奶自己加。

专家提醒，如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果酱都是经过多道工艺加工的，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

我们购买的水果酸奶其实添加的色素是比较多的，价格也不便宜的，酸奶很可能会导致健康受到损伤，希望大家一定要重视。

酸奶不是越稠越好。

很多消费者认为酸奶越稠越好，其实很多很稠酸奶是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。

服用抗菌素的病人（在服药后0.5～1小时后，再饮用酸奶）。酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服（如用酸奶当水服药）。

喝酸奶的最佳时间：

1、饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳

人在通常情况下，胃液的PH值在1—3之间，空腹时，胃液呈酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分被吸收。

2、晚上喝补钙效果最好

酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度来看，晚上喝酸奶好吃更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。

挑酸奶 · 关键看这 6 点！

看包装上有没有“发酵乳”三个字

如果商品名称是“发酵乳”“酸奶”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称，一般指的是酸奶。

若名称拿不准，可再看一下“产品类别”，产品类别是“发酵乳”就是酸奶。

看配料表第一位

如果第一位不是奶、而是水，就需要警惕了。这样的产品大多不是真正的酸奶，而是乳酸菌饮料，复原乳除外（复原乳需要用水将奶粉还原，前两位的一定是水、奶粉）。

看蛋白质含量

根据国家标准规定，原味酸奶每100g中蛋白质含量不能低于2.9g，风味酸奶则不于2.3g。低于此标准的可能是饮料。

当然，这个数值越大，蛋白质含量越多，营养越丰富。

看糖含量

看配料表，最好选择没有额外“添加糖”的酸奶。另外，酸奶的营养成分表上会标注碳水化合物含量，一般而言不超过12%为佳。酸奶本身的碳水化合物含量不高，如果成分表上这个数值很高，可能就是额外添加的糖多了。

看是否需要冷藏

酸奶一般分两种，一种是需要冷藏的低温酸奶，又叫“活菌型酸奶”；另一种是常温酸奶，又叫“灭菌型酸奶”，基本不含活性乳酸菌。

活菌型酸奶和灭菌型酸奶，最大的区别就是少了需低温存活的“乳酸菌”。所以，想吃到益生菌还得选择冷藏酸奶。

看菌种、数量

益生菌的种类和数量往往是商家宣传的噱头，实际上，菌群数量不一定越多越好。

酸奶真正对我们的肠道有益的菌种其实主要有两种，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。而且，如果摄取菌群过多，可能不利于肠道中的菌群平衡，影响正常的消化功能。

酸奶本身属于一种非常养生的饮品，能够满足身体营养需求，但是一定要正确摄入，如果盲目摄入有可能会导致身体健康受损。