又到了一年一度的3.15了，相信在这一天不少企业的日子都很“不好过”。万万没想到，今年的315晚会还没正式开始，就已经出现了“暴雷”的企业。

而这家企业，还和我们很多人息息相关：双汇！

首先，记者以应聘者的身份进入了双汇的生产车间。但整个招聘流程却极其不合规，甚至连食品行业基本的体检都没有。

就这样，一个又一个不知道是否有无传染病的生产人员被招聘进了车间。

在发放工作服环节，我们再次刷新三观。发过来的工作没有一件是干净的，甚至很多已经发黄发黑发臭...

进入生产车间的消毒系统，也是形同虚设：

一个不小心，猪排掉到了地上。结果这块猪排不仅没有重新清洗，反而又被直接拿到了操作台上：

对于要不要洗，仓库的管理人员说：只要别让我看见就行。

在加工香肠时，工作人员将毛巾放在浑浊不堪的水里清洗，随后用这条毛巾擦手，然后又擦香肠。一条毛巾，实现多种场合运用：

     如果不说这是双汇的车间，单看里面的这一系列操作，还真让人以为这是哪个小作坊呢。可它是双汇啊！作为国内一家头部肉类加工企业，竟然存在这么多的食品安全隐患，真让人大跌眼镜！说到这，我到想起来一个细思极恐的问题，现在这种失去安全卫生底线的企业大有人在，甚至有些黑心食品生产企业比上面提到的还要恶心。但形成鲜明对比的，是不少人都没有食品安全这方面的意识。哪怕有这种意识，也不知道怎么分辨食品有没有问题。就算自己买菜回家做，也不能保证买回去的原材料没有问题。

下面我就列举几种肉，这几种肉是绝对不能吃的！如果你看见了，不管有多便宜，都一定不要吃不要买！

01

“双氧水鸡爪”

     今年2月，浙江舟山市消保委就对即食鸡爪进行了比较试验。试验结束后，有关部门发布了消费提示：

颜色太白的鸡爪不要购买，可能是被双氧水泡过！

     为啥要用双氧水泡鸡爪呢？因为双氧水具有杀菌和漂白的作用，而即食鸡爪本身就比较容易变质变色。这时一些不法商家就会用双氧水浸泡，浸泡过后的鸡爪保质期会被延长，并且看起来还会又大又白。

如何识别“双氧水鸡爪”：

首先正常鸡爪的颜色是微黄的，不可能很白；其次正常鸡爪煮熟后是深褐色的，肉质纹理也会有颜色；最后正常鸡爪吃起来会有一定韧劲，被双氧水泡过的则很脆。

02

“柴油鱼

    从来没想过鱼也会起死回生，而其中的秘诀就是加入柴油。死鱼一般很影响销售，也不会有人买。这时有些商家就想了一个点子：在快要死的鱼池里加入柴油。加入柴油后，水里的空气会慢慢变少，因为呼吸困难，将要死的鱼会拼命游，这时鱼看起来就十分新鲜。柴油里含有致癌的苯并芘和污染性很强的多种重金属物质，人一旦食用了这种鱼就会刺激到肠胃，进而出现胸闷、呕吐等症状，并且短时间内很难恢复。2020年1月9日，温州晚报就报道了这样一起新闻。当时温州的詹先生买了一条活鱼回家煮着吃，可全家人都吃到了柴油味。于是詹先生跑去质问摊贩有没有在鱼池里加柴油，摊贩却回答：赔你一条保证没有加过柴油的鱼。

谁知这条鱼拿回家后，又吃出了柴油味。采访现场，记者也闻到了很浓厚的柴油味。但当记者这些问题反映到相关部门后，这个流动的摊贩早已经逃之夭夭了。

如何识别“柴油鱼”：

    买鱼时一定要闻一闻，正常的鱼有股腥味，但绝对不会有淡淡的柴油味。

03

“甲醛鱼”

可能很多人也遇到过这样的情况，买回来的带鱼经过油炸以后，出现了打卷的情况：

当剪开带鱼肚子的时候，还能听到像剪海蜇一样“咯吱咯吱”的响声。

其实这种鱼，是被黑心商家浸泡过甲醛的，用来防腐保鲜。在浸泡完甲醛后，商家还会在鱼表面喷上一层洗衣粉液，目的就是让鱼的外形看起来完整，颜色也更加鲜亮。

但甲醛是啥东西啊？国家二级有毒物质，35-40%的甲醛水溶液就是我们常说的福尔马林。甲醛是工业中常见的防腐剂，但用在人吃的食物上，简直就是黑心透顶！

不仅会严重威胁身体健康，还可能引发中毒，甚至是癌症！

如何识别“甲醛鱼”：

正常的鱼弹性比较差，用手指按压过后就会有印子，还能把鱼鳞搓掉。

但甲醛鱼不一样，不仅弹性好，肉质也很瓷实。

更重要的是，甲醛鱼闻起来会有甲醛的刺鼻气味，这是怎么去也祛除不掉的。

04

“僵尸肉”

僵尸肉，顾名思义就是冷冻时间过久的肉类。我们平时在超市和菜市场见到的，只要是正规养殖场，经过检验检疫正规屠宰的冷冻肉，且符合“在-18℃条件下”“储存期10-12个月”基本都是没有问题的。但怕就怕遇到那种冷冻很久的冷冻肉，2015年6月，长沙海关就破获了一起特大走私冻品案。在查获的800吨冻牛肉、冻鸡爪等肉类食品中，有些冷冻肉的存放时间居然高达三、四十年！

这些肉，有的来自疫区，有的严重过期，有的则用化学药剂加工调味。然后就摇身一变，流入了批发市场、大排档、餐馆，甚至是正规超市！2016年9月，广东海警也查获了一批“僵尸肉”，这次数量更加庞大，高达1000吨。这些肉类涵盖了牛肉、牛肚、鸡翅、小老鸡边、牛舌、鸡爪等常见的冷冻品。

更可怕的是，这些肉类来自美国、泰国等被禁止进口肉类的国家，且也使用了添加剂和漂白剂等各种化学原料。

如何识别“僵尸肉”：

最简单的，就是不买冷冻肉。如果非要买，可以先看外观有没有发霉发黑，或者有没有腐烂变质的气味。另外，不要买价格远低于市场价的冷冻肉。一般僵尸肉没有弹性，放在锅里煮后肉汤也会变得很浑浊。最后，一定要选择标明了产地、品名和生产企业注册号、生产批号等信息的冷冻肉。

05

“染色虾”

      染色虾，很好理解，就是为了让虾的卖相看起来更好，用染料和色素给虾染色。早前，宁波某海鲜市场就被查出售卖这种虾。而当时所用的就是胭脂红，胭脂红作为人工合成的色素，一直以来就被明令禁止用于水产品和各种肉铺制品中。但偏偏，总是有不法商家为了掩盖水产品和肉制品已经变质的事实，用这种色素来染色。

如何识别“染色虾”：

     买虾时可以用湿纸巾在虾表面蹭一蹭，看看有没有褪色；如果发现虾的颜色过于鲜艳，一定要多留个心眼；回家后可以用温水泡一下虾，看看水有没有变得很浑浊或者变红，如果有，那就是“染色虾”！