2022居民膳食指南公布，限盐标准再“升级”，每天吃多少克合适？

   “民以食为天”，关于日常饮食怎么吃，中国人的观念发生过3次较大的变动。在改革开放之前，曾有一段时间人们根本没办法吃饱肚子。当时人们追求的，无非是吃饱肚子，吃的肥肥胖胖的，最好顿顿都有肉才好。但是在改革开放之后，人们的经济水平不断提高，人们的餐桌上也丰富起来了。这时出现了第2个变动，从吃得饱，变成了吃得好。

而到了21世纪，越来越多的人意识到，饮食对健康影响重大，能够吃得健康，才能保护健康。为此，出现了第三个变动，吃得健康。而我国在2016版的居民膳食指南中，就详细描述了，如何吃得好。

2022居民膳食指南公布，相比2016版，有4大改动

随着社会的不断发展，科学研究不断深入，中国居民膳食指南也有了改动。在2022年4月26日，中国营养协会正式发布了《中国居民膳食指南（2022版）》，其中对适合中国人的饮食做出了一些改动，主要体现在4个方面。

（一）从“食物多样，以谷物为主”改变为“合理搭配”

过去人们对精制米面的追捧比较高，不少人也因此面临更高的糖尿病、肥胖风险。但是现在对饮食的建议是，除了要做到食物多样外，还应该合理的搭配食物的比例。这样才能更为全面的为人体补充营养。在主食的比例中，2016版主要是谷薯类250克至400克，但是在2022版中，更细化了这一标准，除了全谷物和杂豆要占50克至150克之外还要保证50克至100克。

（二）强调每周吃2次水产品，每天一个蛋

国人的饮食大多以禽畜肉为主，在2016版中主要是吃禽畜肉40-75克，而水产品大约是40-75克，蛋类要吃到40克至50克。而在2022版中，强调动物性食物要吃满120-200克，而水产品至少每周吃2次，并且每天还要吃1个鸡蛋。

（三）食盐摄入量提高至5克

根据2016年膳食指南建议来看，食盐摄入量多可能导致脑卒中等心血管疾病风险不断增加。我国人均食盐摄入量已经达到了10.2克左右。限制食盐摄入量6克以内。但在2022版中，再次提高要求，每人每日食盐摄入量要低于5克。

（四）提出了东方健康膳食模式

在我国东南沿海一带，学习当地多吃蔬菜水果、多吃水产品以及烹饪手法较为清淡的饮食习惯，融合而成了“东方健康膳食模式”，或许也能让高血压、心血管病等风险有所降低。

总的来看，2022版的居民膳食指南中做出的改动，既有广泛意义上的饮食模式建议，也有较为细化的饮食摄入量的推荐，如果人们都能照着吃，健康或能受益。

限盐标准再“升级”，别再不当回事了

在这些饮食建议的调整中，中老年人似乎更关注食盐摄入量的调整。

过去人们一直觉得每天吃盐少于6克就已经非常难了，现在限盐标准再次升级，每人每天食盐摄入量需要低于5克。假如你本来还存在高血压的问题，说不定还要再减少盐分的摄入。

对人体而言，高盐饮食危害可不小，若你不留心，可能要让3处受伤。

第一处受伤的是血管。

食盐摄入量高，很可能刺激血管壁异常的收缩、扩张，扰乱了血液中的电解质浓度，更容易引发高血压等问题。我国有不少人都存在盐敏感型高血压，学会控盐，也能更好的稳定血压波动。

第二处受伤的是肾脏

肾脏负责过滤血液，产生尿液，带走人体内的代谢废物。但是摄入的盐分过多，很可能引发水潴留等问题，更容易出现水肿。肾小管等也可能受到血管异常扩张的影响，更容易带来肾病。

第三处是大脑

在人们的大脑深层中，有一些细胞专门是监测血钠水平的，当食盐摄入过多后，可以刺激脑细胞，调节那水平。但是在食盐摄入过多的情况下，也可能导致神经元释放太过活跃，更容易诱发大脑缺氧，带来不可逆的损伤。

所以，对健康而言，学会控制饮食中的食盐摄入量，是保护健康的一个关键所在。

限盐看上去不起眼，远比你想象的更重要

但你知道嘛？限盐不仅仅是少吃包装好的“食用盐”，还应该留意饮食中的一些隐形盐，看起来不起眼的3种食物，很可能带来更多的钠盐。

茼蒿：钠含量达到了161毫克/100克

茼蒿是一种天生比较“咸”的蔬菜，喜欢吃的人也可能因此摄入更多的钠元素。食盐之所以伤身，也和钠有关。

芹菜茎：钠含量达高达159㎎/100克

芹菜的根茎也算是一种“高钠蔬菜”，建议存在血管病变，需要控盐的人尽量少吃。

果脯蜜饯：10颗话梅，含盐量约3.4克

吃起来很甜的话梅、果脯，其实也是一种“高盐值”的食物，换算后发现，大约每10颗话梅中就可能含有3.4克的盐分。