冬季在饮食上应该注意哪些问题？冬季饮食有怎样的禁忌？

1、补充皮肤水分，冬季由于气候干燥、天气寒冷，很容易造成皮肤缺少水分，再加上北方冬季室内暖气的影响，室内更加干燥缺少水分，对皮肤的损害更大，更易干燥脱屑；而且冬季饮食也较多高热肥腻之物，对皮肤也有一定影响，因此要多食用一些可增加皮肤水分的食物，例如粥汤、水果和蔬菜，这是冬季饮食须谨记的第一条小常识。 

2、防肥胖， 因为天气寒冷，人们饮食普遍较多，而且多以高热量、高脂肪食物为主，此时不注意，很容易引发肥胖。吃饭时，可先吃大量蔬菜，因为蔬菜多是低糖食物，先吃蔬菜会增加饱腹感，也就不会吃进过多淀粉类和高脂肪食物。此外，还可选糙米当主食，这会使胃得到饱感，还可解决严重的便秘问题。用水果代替部分甜食，甜食普遍含糖量高，改用水果代替，不但满足了对甜味的需求，还可增加各种维生素的摄人。这是爱美需要完好身材的美眉们需要禁忌的第二个小常识。 

3、防呼吸道感染 ，冬季温度低，普遍风大、空气干燥，这种气候对呼吸道的损害较大，使人易患感冒、支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病。因此应注意补充营养，多吃些鱼、肉、蛋、奶等蛋白质丰富的食物，增强身体免疫功能；多吃富含维生素c的新鲜蔬菜水果．可中和体内毒素，提高抗病能力。 冬季空气尘埃含量高，入体鼻酞膜容易受损，因此要注意多喝水，让鼻强膜保持湿润，能有效抵御病毒的入侵，还有利于体内毒素排泄，净化体内环境。 此外，还要注意避免吃发物，如核果、鸭肉、鹅肉、海产等。

 4、防上火， 此外，由于人们穿得较厚，住得暖，活动减少，可造成体内积热不能适当散发，加上很多人的饮食所台热量较高，很容易产生肺胃火盛，因此冬季“上火”的现象很多，甚至由此导致上呼吸道或胃肠疾病。为减少这种“上火”现象，民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，冬季不妨吃些性冷的食物，如萝卜、莲子等。

5、 适当吃“冷”， 入冬后，人们大都以进食热食或性热的食物来保暖养生，而把“冷食”柜之口外。其实，在严寒的冬季，若能根据身体情况适当吃些“冷食”，不失为冬季的一种保健方法。对于肠胃健康的入来说，寒冬季节适当地吃些性冷食物和凉菜，喝些凉开水，不但对身体无害，反而会有益。经常饮用凉开水，有预防感冒、咽喉炎之功效，尤其是早晨起床喝杯凉开水，能让肝脏解毒能力和肾脏泄能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压，预防心肌梗死。

6 、忌违背天时 ，冬季“生机潜伏，阳气内藏”，此时食补忌耗阴伤阳，而应注意“养藏”。可食用温补肾阳、调和气血的温辛食物，如粳米、灿米、黄豆等谷豆类；韭菜、大蒜、萝L、黄花莱等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、雀肉及错鱼、鲤鱼、带鱼、虾等肉食；格子、椰子、菠萝、枣、桂圆等水果。 

7、忌盲目乱补 ，冬季天气寒冷，应注意补养身体，但由于人的体质各有不同，因此也不宜盲目乱补，宜有针对性地进行食补。对偏于阳虚者，以食用羊肉、鹿肉、狗肉、鸡肉等温热品为宜；气阴不足者以鸭肉、鹅肉及龟鳖、银耳等为宣；形体消瘦、易激动者，应食用滋阴增液、养血生津的食物，以“淡补”为主，禁食辛辣；体态丰腆、肌肉松弛者，宜食用甘温食物，

8、忌食寒凉冷腻， 忌滥补大补 食补若过于急进，则很容易矫枉过正，反而引起身体不适，因此食补应平稳缓和。消化不良者忌过食滋腻食物；易上火者，

9、忌过含混燥食物，高血压、糖尿病患者，忌过食精、荤、甜食;患有感冒等外感病症时不宜进补。 

10、忌只补不动，食补必须在身体整个机能状态较好的情况下才能发挥良好的作用，因此，在补“进”的同时，必须加强运动，以消耗多余脂肪，锻炼心肺功能，改善血液循环，保持大便通畅，及时排出代谢废物和毒素。